カートをみる 会員様・新規会員登録ページ お買物方法 お問合せ お客様クチコミ情報 くじら専門店サイトマップ・会社概要
RSS

 

鯨本皮 生 やわらかブロック300g台〈5〜6人前〉 調査捕鯨,ミンククジラ等

鯨本皮は体を覆う良質な脂肪層の部分です。料理の利用範囲も広く、調理しやすいので便利です。
お好みの厚さにスライスし、熱湯に湯通しして、豚汁風に具材(人参・大根・ごぼうなど)と一緒に煮込んで味噌汁に入れて『くじら汁』にしてみてください。鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体もあったまります。鯨本来の風味・出汁をお楽しみいただけます。
また、さらし鯨としてご賞味いただくには、薄くスライスし1分程度熱湯で炊いてください。水気を切ったら酢味噌でお召し上がり下さい。(下記のお召し上がり方をご参照ください)

※お客様によっては、上手に薄く切れない・煮込むと固くて食べられないなどのご感想を頂きます。不安な方は、電話やメールなどで承ります。

鯨本皮 生 やわらかブロック300g台〈5〜6人前〉 調査捕鯨,ミンククジラ等

価格:

1,620円 (税込)

[ポイント還元 16ポイント〜]
購入数: パック
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.9 (9件)
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
携帯ページ

鯨本皮【生】ブロック(調査捕鯨ひげ鯨)のお召し上がり方
『くじら汁』
お好みの厚さにスライスし、熱湯に湯通しして、豚汁風に具材(人参・大根・ごぼうなど)と一緒に煮込んでください。
鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体もあったまり、とってもヘルシーです。
,好みの厚さに薄くスライスしてください
⇒省な脂を取り除くために一度沸騰した湯をかけます
お味噌汁にスライスした皮を入れ、その他の具材を一緒に煮込みます

『さらしくじら』
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌や梅肉、ドレッシングなどお好みの調味料でお召し上がりください。
,好みの厚さに薄くスライスしてください
▲好薀ぅ垢靴身蕕鬚燭辰廚蠅諒騰したお湯の入ったお鍋に入れる(ほぐしながら1分30秒程度)
ザルにあげ、お湯をきり、ボウルに冷水を貯め、本皮を洗います
い皿に盛り、酢味噌をかけてお召し上がりください

多少脂っこいと感じる方は△旅程の時間を少し長めにしてください。

【原材料】
調査捕鯨ひげ鯨(ミンククジラ、ニタリクジラ、イワシクジラ)
※時期により鯨種が替わることがあります。
【保存方法】冷凍180日、冷蔵5日
開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。 【皮鯨(塩くじら)を使った日本各地のくじら料理】 北海道・青森『正月料理くじら汁』 兵庫『体の芯から温まるクジラの粕汁』 大阪・兵庫『冬の関西名物コロの関東煮(かんとだき)』 長崎『くじらじゃが』 佐賀『クジラの煮しめ』 秋田・新潟・山形・福島『夏のスタミナ料理くじら汁・くじら貝焼き(かやき)』

■ お客様クチコミ情報

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ カワサキ様 2018-11-03
いつも通り、美味しかったです。あっという間に頂きまして、後一個になってしまいました。大事に食べようと思っています。美味しいクジラ🐳ありがとうございます。
お店からのコメント
2018-11-03
コメントありがとうございました!
柔らか本皮ブロックは、何の料理にご使用ですか?
これからの時期は、お鍋などにもいいですね。
またのご利用をお待ちしております。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 市兵衛様 2018-07-27
猛暑でバテバテこれを乗り切るには
郷土料理塩皮クジラのゆうごう汁これが私の夏バテ克服と旧お盆をかんじる季節料理です。
お店からのコメント
2018-07-27
コメントありがとうございました。
新潟では、この時期のくじら汁は元気が出る料理ですね。
夏バテしない良い夏にしましょう!
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ カワサキ様 2017-09-23
最高に美味しいクジラでした。又お願いしますのでよろしくお願いします。
お店からのコメント
2017-09-24
コメントありがとうございました。
鯨の皮は地域によって料理の仕方が違っていますよね!
鯨の皮のアレンジ料理など教えていただけると勉強になります。
また今度教えてください〜!

>>この商品の全てのレビューを見る

他にもこんな商品が人気です

鯨赤肉 赤身刺身 1kg(8〜12本) 訳あり 調査捕鯨副産物ミンククジラ等

2,970円(税込)
購入数 セット

通常品の45%OFF 徳用 鯨ベーコン100g 訳あり 切り落とし 調査捕鯨,ミンククジラ等

598円(税込)
購入数 パック

くじら畝須ベーコン白畝須100g(肉付)(無着色) 訳あり 切り落とし 調査捕鯨,ミンククジラ等

864円(税込)
購入数 パック

数量限定 通常品の55%OFF くじら畝須ベーコン(肉付) 100g 訳あり 切り落とし 調査捕鯨,ミンククジラ等

756円(税込)
購入数 パック

鯨さえずり(鯨の舌)お刺身用100g 限定大幅値下げ 訳あり 調査捕鯨,ミンククジラ等】

756円(税込)
購入数 パック

鯨南蛮カツ200g 訳あり不揃い 調査捕鯨ミンククジラ等

432円(税込)
購入数 パック

さらし鯨(おばいけ・おばけ尾羽毛・尾羽雪・花くじら)100g 激安通常商品の30%OFF 訳あり限定 調査捕鯨ミンククジラ等

378円(税込)
購入数 パック

ページトップへ