鯨商品の調理例

くじらステーキ

ガーリックの風味が効いたステーキです。

材料(4人前)

鯨赤肉        400g
にんにく         適量
ししとう          適量
油・バター        適量
黒胡椒          適量
たまねぎ((ソース))   1/4
醤油((ソース))     大3
酒((ソース))       大1

●赤肉は1cmくらいの厚みに切る。

●油とバターを少々まぜたフライパンにスライスしたにんにくと、種をとったししとうを最初から入れておく。

●赤肉をいれて両面をさっと焼く。(超レアがおすすめです)

●黒胡椒をかける。ソースは、たまねぎをおろして、醤油と酒と一緒に一煮立ちさせる。お好みでどうぞ。

(資料:共同船舶株式会社)

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