調査捕鯨のくじら赤身の良質な所をしっかり塩漬けしております。
この塩辛さはただ単に辛いだけじゃなく噛めば噛むほど風味が口に広がり底味があるので、癖になります。
そんな当社の塩クジラの中で、『通常品』製造時に、小粒で端のものが出ます。そういった商品を数量限定で格安販売いたします。
小さいので少量づつ食べるにはとても便利です。お昼のお弁当などにご利用ください。
※熱中症予防対策には発汗後の水分補給時に塩分を取ることが効果的です。
現在この食習慣が注目されております。九州・山口地区では炭鉱の町の食文化として、今でも愛されているクジラ肉料理です。
【お召し上がり方】
キッチングリルやオーブントースターで塩くじらを軽く焼くと、白く表面に塩が噴き出てきます。
お湯を通して表面に浮いた塩が取れますので、再度焼き、乾燥するまで焼けば出来上がりです。
※高血圧の方や塩分を気にされる方は、一度に多く食べないようにお気をつけください。
細かく割いて、ご飯のお供や酒のつまみ、お茶漬けでお召し上がり下さい。
お昼のお弁当にも便利です。
【原材料】
ミンクくじら（南極海)、ニタリくじら（北西太平洋)、イワシくじら（北西太平洋)（*時期により原料が変わることがあります)
