塩皮スライスとは、鯨の皮をスライスし塩漬けした状態です。
鯨の皮は体を覆う脂肪層の部分で、不飽和脂肪酸という良質な脂です。青魚などに多く含まれるDPAやEPAなどを多く含みます。コラーゲンも豊富でお肌の健康にも嬉しい商品です。
塩を熱湯で洗い落とした後、お好みのサイズにカットし、季節の野菜と一緒に煮込んで、お煮しめや肉じゃがにしたり、豚汁風にお味噌汁にしてお召し上がりください。寒い冬にはくじら鍋などもおススメです。
又、加熱した後、冷水で冷やし、水気を取り、さらしくじらとして酢みそをつけてお召し上がりいただけます。
こちらの商品は、加熱が必要です。
【皮鯨(塩くじら)を使った日本各地のくじら料理】
北海道・青森 『正月料理くじら汁』
兵庫 『体の芯から温まるクジラの粕汁』
大阪・兵庫 『冬の関西名物コロの関東煮(かんとだき)』
長崎 『くじらじゃが』
佐賀 『クジラの煮しめ』
秋田・新潟・山形・福島 『夏のスタミナ料理くじら汁・くじら貝焼き(かやき)』
【賞味期限】冷凍180日 冷蔵30日
お客様クチコミ情報
ナス様 | 投稿日:2024年01月22日 |
おすすめ度:
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ナスと鯨の油のお味噌汁でいただきました。新潟生まれの父の好きな故郷の味で、とても喜んでいました。使いやすい包装になっていて、高齢の母も調理し易かったと言っていたので、また利用したいです。
お店からのコメント |
ぶん様 | 投稿日:2020年05月29日 |
おすすめ度:
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ふと地元の郷土料理のくじら汁を食べたくなり、東京のスーパーにはくじらが売っていないのでこちらで購入しました。数年ぶりの懐かしい味に感動しました。塩漬けのためなのか少し皮(黒い部分)が硬かったですが、美味しくいただきました。ひとつ言うなれば、スーパーにあるような短冊切りのものがあると嬉しいです。自分で切ればいい話なのですが、脂がすごいので...。でも、いい品です。また買います!
お店からのコメント |
かま様 | 投稿日:2020年02月20日 |
おすすめ度:
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煮しめにいれましたが一味UPしました。
お店からのコメント |
21,600円(税込)以上お買い上げで送料無料!