塩皮スライスとは、鯨の皮をスライスし塩漬けした状態のものです。
鯨の皮は体を覆う脂肪層の部分で、不飽和脂肪酸という良質な脂です。青魚などに多く含まれるDPAやEPAなどを多く含みます。コラーゲンも豊富でお肌の健康にも嬉しい商品です。
塩を熱湯で洗い落とした後、季節の野菜と一緒に炊いて、お煮しめや肉じゃがにしたり、豚汁風にお味噌汁にしてお召し上がりください。寒い冬にはくじら鍋などもおススメです。
加熱が必要です。塩抜きをしてからお召し上がりください。
美味しい塩皮鯨の調理法（レシピ・食べ方）
● 塩皮スライスの塩抜き方法
�‘蕕紡�山のお湯を沸騰させ、塩皮をいれます。（ほぐしながら1分程度）
�▲競襪砲△欧�湯をきり、ボウルに水か冷水をため、塩皮を洗います。
脂には｢コラーゲン｣や「不飽和脂肪酸」が豊富に含まれておりますが、多少脂っこいと感じる方もいらっしゃると思います。その場合は�，旅�程の時間を少し長めにしてください。
●お皿に盛りつけ、辛子酢味噌でお召し上がりください。
●その他、豚汁の要領で、お味噌汁に煮込んでお召し上がりください。
さらに、その他柔らかい皮などをお望みの方は、商品カテゴリー（塩皮鯨コーナー）をご参照ください。
【皮鯨(塩くじら）を使った日本各地のくじら料理】
北海道・青森 『正月料理くじら汁』
兵庫 『体の芯から温まるクジラの粕汁』
大阪・兵庫 『冬の関西名物コロの関東煮（かんとだき）』
長崎 『くじらじゃが』
佐賀 『クジラの煮しめ』
秋田・新潟・山形・福島 『夏のスタミナ料理くじら汁・くじら貝焼き（かやき）』
■ お客様クチコミ情報
おすすめ度 |
mako様 | 2018-07-27 |
| 一つ一つきれいで大きくくずが無くなりました。 | ||
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お店からのコメント
2018-07-28
コメントありがとうござました。
夏場は特に夏バテ防止にくじら汁でもいいですよね！ また宜しくお願い致します。 |
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おすすめ度 |
mako様 | 2018-06-18 |
| くじらやわらか塩皮スライス300ｇ商品サイズが小さくなった。 | ||
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お店からのコメント
2018-06-18
コメントありがとうございました。
申し訳ございませんでした。 サイズ（厚み）は、注文時期により幅があります。厚めのものをご希望の場合は、極力厚めのものを送らせていただきますので、備考欄に『厚め希望』とお書き添えください。 宜しくお願い致します。 |
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| おすすめ度 |
コロ、マコ様 | 2018-05-03 |
| この頃、商品の中身が小さなくずみたいな物が多く含まれる事が多くなりました。商品の吟味を一度お願い致します。 | ||
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お店からのコメント
2018-05-05
コメントありがとうございました。
ご連絡ありがとうございました。 すぐに内容を確認したいと思います。 大変申し訳ございませんでした。 今後も以前と違うなどのお気づきがございましたら、 ご連絡を宜しくお願い致します。 |
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