鯨の尾の身とは、尾羽（尾びれ）の付近の部分で、大海を泳ぐときに一番運動量の多い部位です。
牛肉の霜降り、マグロ大トロのサシ入りに優るとも劣らない、お口でとろける感覚をお楽しみ頂けます。
その端肉、切落しの部分なので、大変お買い得です。
※お肉の性質上、解凍すると割れる場合があります。ご理解の程宜しくお願い致します。

真空袋から取り出し、冷蔵庫で半解凍させてから、お好みのサイズにスライスし、わさび醤油やしょうが醤油やニンニク醤油でお召し上がり下さい。

くじら赤肉の上手な解凍方法
【解凍手順１】
冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
【解凍手順２】
冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で解凍してください。
(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
ご注意：急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。

【原料】ニタリ鯨
【保存方法】 冷凍（−18℃以下）
【賞味期限】180日（解凍後は、冷蔵庫に保存し、2日以内にお召し上がり下さい）