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鯨赤肉のスライスカット。その中でも業務用食材として飲食店・居酒屋に出荷するサイズとして、インターネット特売いたしております。
品質は稀に筋がある場合がありますので、取り除いてください。ご家庭でも、店舗でも使えて便利です。 ※サイズが大小の物を組み合わせて150g以上でパックしております。 鯨の赤肉には、疲労回復効果のあるアミノ酸「バレニン」が多く含まれています。 保存期間:冷凍180日 冷蔵2日

くじら赤肉 バーベキュー・ステーキ・竜田揚げ用 150g 国産ニタリクジラ

価格: ¥810 (税込)
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くじら赤肉の上手な解凍方法
【解凍手順1】
冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
【解凍手順2】
冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。おススメはパーシャル室
(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
ご注意:急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
※キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
(ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに!


お召し上がり方例
●鯨の竜田揚げ・・・お好みのサイズにスライスしたら、醤油に酒・みりん・おろし生姜(お好みでおろしにんにく)をブレンドしたタレにつけ、染み込んだら、片栗粉をつけて油で揚げる。170度の油で約3分 ●カレー・煮込み・・・大きなスジがあれば取り除き、塩コショウを馴染ませたら、お肉を炒めてから、野菜、お水の順に入れていきます。後はルーの量で味の調節をしてください。

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こんにちは!取締役社長の石川真平(しんぺい)です。鯨(クジラ)のことなら、『関太郎印のくじら専門店』株式会社 東冷におまかせ下さい。貴重な鯨の食文化をこの機会に味わってみませんか?上質な鯨を年中お取り寄せ出来ますよ。

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