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お客様クチコミ情報

  • 真実一路 様
  • 投稿日:2017年09月24日

自分では刺身で食べることがほとんどですが、家人が焼いて食べたいと言ったので、生姜醤油で10分ほど下味を付けてからサラダオイルで「レア」で焼いたところ大好評でした。数十年前は、しっかり焼いて肉がかたくなってしまっていましたが、これはもともと刺身用ですから表面だけを焦げ目をつけてみたことでまったくの別物になりました。以来、我が家での定番メニューです。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
おっしゃる通り、本来は刺身で食べられるほどのお肉でありますので、牛肉やカツオのように生でも食べられ、表面にちょっと火を通すだけで、臭みもなくなり、違った食感を楽しめるものですよね。
また新たなレパートリーが増えて良いことですね!
またいろいろなアレンジをお聞かせください。
ありがとうございました。

  • tom 様
  • 投稿日:2017年09月23日

毎年、父の日のプレゼントとしてお世話になっております。私は食べてませんが、父はとても喜んでおり満足です。良品を安価にて購入でき本当に感謝感謝です。

お店からのコメント

コメントありがとうございました。
毎年お父様に喜んでいただけて嬉しく思います。
是非今度は、鯨アレンジ料理に挑戦して見られてはいかがでしょうか?!(^^♪
料理のレパートリーが増えるかもしれませんよ!

  • 真実一路 様
  • 投稿日:2017年07月13日

なかなか入手し難いクジラ肉を比較的安価で購入できるのでたびたび利用しています。
冷凍便のため送料が高いので無料になる金額までまとめて購入しますが、少量でも送料が安くなると助かります。

お店からのコメント

コメントいただきまして誠にありがとうございます。
くじら好きの方が気兼ねすることなくお召し上がりいただけるものをなるべく多くおつくり出来るよう日々研究しております。昨今の運送料金の値上げには大変頭を痛めております汗
現時点でなかなか改善が行えませんが、商品にて更に新商品などお買い求めいただきやすい商品を作ってまいりますので、宜しくお願い致します。

  • yosshyide 様
  • 投稿日:2017年07月12日

さっぱりした舌触りでも鯨の旨味が凝縮している。食べ頃に解凍するのがちょっと難しい。

お店からのコメント

コメントありがとうございました。
解凍法はちょっと難しいですが、、、なるべくゆっくり解凍することが良いので、
真空袋に穴をあけ、お皿に乗せ、冷蔵庫でゆっくり解凍してみてください。
宜しくお願い致します。

  • ラビィ・ソー 様
  • 投稿日:2016年10月07日

半解凍で青唐辛子と醤油で食べるのもいいですし、
全解凍して出てきた血を塩で固めてゆでてたべるのもまた乙ですね。

お店からのコメント

コメントありがとうございました。
クジラの血はとても鉄分のように栄養面にも優れておりますので、
捨てずに使うのはすごく素晴らしいですね!
ありがとうございます。

  • モモ 様
  • 投稿日:2016年08月05日

鯨肉の赤身は食べやすく、油脂が不得意な私の貴重なたんぱく源になっています。また注文したいと思います。

お店からのコメント

コメントありがとうございました
お刺身だけでなく、ステーキや竜田揚げにも美味しく料理できますので、
是非ともいろいろ試してみてください。

  • はりっく 様
  • 投稿日:2016年07月21日

商品が届いてから冷凍をしても風味や味は全然問題なく、つい昨夜も頂いたばかりです。あっさりしていて鯨とは思えないほど淡泊でおいしかったです。

お店からのコメント

コメントありがとうございました。
「訳あり」ということでサイズなど小さいものはありますが、鮮度は新鮮ですので、生姜醤油をたっぷりつけてお召し上がりください!

  • aw28hw 様
  • 投稿日:2016年03月28日

教えていただいた直後にその通りに解凍しましたが血のドリップが多く出て気持ち悪く捨てた2個以外は冷凍庫(-20℃)にそのままになっています。良いレシピがあれば教えてください。

お店からのコメント

コメントありがとうございました。
この度は大変ご迷惑をおかけいたしまして、申し訳ございませんでした。
鯨肉の個体差や解凍時間によって、ドリップも変わってきますが、今回のものはドリップが多かったものと思われます。
半解凍でカットしお刺身で頂くか、調味液(生姜しょうゆなど)につけて、竜田揚げなどのフライでお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
宜しくお願い致します。

  • 昭和 様
  • 投稿日:2015年12月25日

あまり赤みは頼まないのですが馬肉が好きな嫁がいるので頼みました。
馬肉のような風味で馬肉より柔らかく美味しいと思いました。

お店からのコメント

コメントありがとうございました。
訳ありではありますが、筋のないところですと癖もなく柔らかいので、生姜醤油をたっぷりつけて食べると大変おいしいですよね。
また奥様にお勧めください!

  • 浦ですW(`0`)W。 様
  • 投稿日:2015年12月23日

鯨 赤肉(赤身刺身)1K頂きました。
臭みも無く美味しく頂いてます。
今日は新たに先ほどベーコンを注文したばかりです。
届く日を楽しみにしてます。
ありがとうございました。

お店からのコメント

コメントありがとうございました。
訳あり赤肉ではありますが、お刺身や竜田揚げにもしやすい人気商品です。
ベーコンも楽しみに今しばらくお待ちください!

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