21,600円(税込)以上お買い上げで送料無料!

  • くじら赤肉
  • くじらベーコン
  • さらしくじら

 

鯨ハツとは、クジラの心臓の筋肉です。コリコリとした食感!繊維が細かく歯ごたえをしっかり感じられます。脂肪分が少なくくせのない淡白な味わいで食べやすく、めったに食べることのできない希少部位で、生で食べられる刺身用にどうぞ!あっさりしていて美味しい!冷蔵庫で半解凍させたら2,3mmほどに薄くしライスしてください。 生レバーのトロっとした食感とはまたひと味違うくせになる食感です。 タレは、ごま油に岩塩を少し加えたタレや塩だれなどでお召し上がりください。 その他、焼き鳥風に小さくサイコロ状にカットし、塩コショウをサッとふり、軽く両面を焼くだけで旨味引き立つおつまみなります。焼きすぎると固くなります。クジラは生で食べられるほど安全なお肉です。プリっとして口の中で弾力ある弾ける食感です。

鯨ハツ(くじらの心臓)刺し2本(約140g)商業捕鯨 国産 北西太平洋 クジラ 訳あり 端材 切り落としお試し お買い得品

価格: ¥999 (税込)
[ポイント還元 9ポイント〜]
メーカー: sekitaro(関太郎印)
型番: kht002
数量:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

商品説明

鯨ハツとは、クジラの心臓の筋肉です。コリコリとした食感!繊維が細かく歯ごたえをしっかり感じられます。脂肪分が少なくくせ胃のない淡白な味わいで食べやすく、めったに食べることのできない希少部位で、生で食べられる刺身用にどうぞ!あっさりしていて美味しい!冷蔵庫で半解凍させたら2,3mmほどに薄くしライスしてください。 生レバーのトロっとした食感とはまたひと味違うくせになる食感です。 タレは、ごま油に岩塩を少し加えたタレや塩だれなどでお召し上がりください。 その他、焼き鳥風に小さくサイコロ状にカットし、塩コショウをサッとふり、軽く両面を焼くだけで旨味引き立つおつまみなります。焼きすぎると固くなります。クジラは生で食べられるほど安全なお肉です。

商品仕様

製品名: 鯨ハツ(くじらの心臓)刺し2本(約140g)国産商業捕鯨ヒゲクジラ
型番: kht002
メーカー: sekitaro(関太郎印)
製品重量: 140g

くじら赤肉の上手な解凍方法
【解凍手順1】
冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
【解凍手順2】
冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で数時間前から解凍します。おススメはパーシャル室
(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
ご注意:急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
【解凍手順3】
流水で表面のドリップをキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
(ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに!

保存方法:要冷凍 賞味期限180日 真空パックにしております。解凍後は冷蔵庫に保存のうえ、お早めにお召し上がりください。 解凍方法:冷蔵庫やパーシャル室でゆっくり解凍してください。 指で押さえて表面がちょっと柔らかいなと感じたら、切り時です。2,3?ほどの薄さにスライスし、キッチンペーパーで表面の水分をふき、お皿に並べてください。 タレは、ごま油に岩塩を少し加えたタレや塩だれなどでお召し上がりください。

他にもこんな商品が人気です

くじら赤肉 赤身刺身 1kg(10〜15本) 訳あり 国産クジラ

¥4,860(税込)

数量: セット

【通常品の35%OFF】 徳用 鯨ベーコン100g 訳あり 切り落とし 国産クジラ

¥756(税込)

数量: パック

白い 畝須 くじらベーコン 100g( 肉付 )( 無着色 ) 訳あり 切り落とし 国産 クジラ肉

¥999(税込)

数量限定 通常品の55%OFF くじら畝須ベーコン(肉付) 100g 訳あり 切り落とし 国産

¥999(税込)

数量: パック

訳あり 鯨さえずり(鯨の舌)お刺身用100g 限定大幅値下げ 国産ニタリクジラ

¥675(税込)

数量: パック

くじら南蛮カツ200g 不揃い 国産ニタリクジラ北西太平洋

¥810(税込)

数量: パック

訳あり ミンククジラ 100g さらくじら おばいけ おばけ 尾羽毛 尾羽雪 国産

¥594(税込)

数量: パック

くじらの歴史

くじら専門店(東冷)定休日
  • 今日
  • 定休日

休日:日曜・祝日
*水曜日が定休日の場合があります*
【臨時休業】
8月20日〜23日
【年末年始休業のお知らせ】
12/28〜1/6
年内の注文受付は、25日までとなります。新年は7日より随時注文受付を行います。

関太郎店長日記

こんにちは!取締役社長の石川真平(しんぺい)です。鯨(クジラ)のことなら、『関太郎印のくじら専門店』株式会社 東冷におまかせ下さい。貴重な鯨の食文化をこの機会に味わってみませんか?上質な鯨を年中お取り寄せ出来ますよ。

アメーバブログ


ジュゲム


くじら店長日記


店長日記はこちら >>

メルマガ

安値でお得な「くじら」情報をメルマガでお届けしております。くじら好きの方に、損はさせません♪
▼下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

下関ブランド
ようできちょる!

ラッピング無料

お歳暮にもご利用いただけます!

 

QRコード

QR

ページトップへ