鯨のさえずり・百ひろ・百畳を塩漬けしボイルしたものです。 さえずり・・・舌 百ひろ・・・小腸 百畳・・・胃袋は、それぞれ特徴のある食感でベーコンとはまた一味違った癖になる一品です。 通常ご家庭で調理するのに大変ですが、当社で丁寧に下処理し、塩に漬け込むことで、臭みのない食べやすいおつまみ珍味となりますので、ご堪能いただけます。 クジラの胃袋は、その大きさから『百畳(ひゃくじょう)』と言われております。(小腸を『百尋(ひゃくひろ)』といわれるほど長いものです) 【お召し上がり方】加熱しておりますので、そのまま冷蔵庫で解凍し、ぽん酢等でお召し上がりください。
※味は塩気があり、食感は弾力があります。
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