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鯨赤肉 赤身刺身 1kg(8〜12本) 訳あり 調査捕鯨副産物ミンククジラ等

鯨赤肉の刺身用カット。その中でも業務用食材として飲食店・居酒屋に出荷する規格からサイズの小さなものを【訳あり】として、インターネット特売いたしております。
品質は規格品と同等です。1ブロック100グラムの10本入りなので、ご家庭でも、店舗でも何日にも分けて使えて便利です。
鯨の赤肉には、疲労回復効果のあるアミノ酸「バレニン」が多く含まれています。
保存期間:冷凍180日 冷蔵2日

鯨赤肉 赤身刺身 1kg(8〜12本) 訳あり 調査捕鯨副産物ミンククジラ等

価格:

2,970円 (税込)

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くじら赤肉の上手な解凍方法
【解凍手順1】
冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
【解凍手順2】
冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。
おススメはパーシャル室
(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
ご注意:急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
【解凍手順3】
流水で表面のドリップを洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
(ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに!
お召し上がり方例

●お刺身・・・真空パックの封をカットし、冷蔵庫で解凍。大きなスジがあれば取り除き、お好みのサイズにスライス。生姜醤油やにんにくしょうゆでお召し上がりください。
●鯨の竜田揚げ・・・お好みのサイズにスライスしたら、醤油に酒・みりん・おろし生姜(お好みでおろしにんにく)をブレンドしたタレにつけ、染み込んだら、片栗粉をつけて油で揚げる。170度の油で約3分
竜田揚げに加工した商品も多数ご用意しています。
●カレー煮込み・・・大きなスジがあれば取り除き、牛肉と同じようにお肉を炒めてから、野菜、お水の順に入れていきます。後はルーの量で味の調節をしてください。

■ お客様クチコミ情報

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 山田晶一様 2018-06-12
刺身は美味しく頂いています。
たっつた揚げは口にあいませんでした。
お店からのコメント
2018-06-12
コメントありがとうございました。
お刺身はしょうが醤油で、竜田揚げは、塩コショウを効かせると味が整うかもしれませんね。また、ステーキや鯨カツなどにも挑戦してみてください。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ あたりめ様の乳母様 2018-04-15
アレルギーの多い愛しい姫様の為に。
鹿がアレルギーになり、クジラが身体に良いらしく
試しに出してみたらとても喜んで食べてくれました。
器とクジラを生のまま、38-40度くらいの温度に
温めて盛り付けると、もうそわそわして待ち遠しい
みたいです。
これからもあたりめ姫の健康の為にお世話になります。
お店からのコメント
2018-04-15
コメントありがとうございました。
鹿アレルギーですか、、、
鯨は持久力を高める効果もあり、
とても栄養価があります。
是非これからも宜しくお願い致します!
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 山田晶一様 2017-12-24
喜寿を迎え、2人の家族でクジラを食べるのは私が主で、その為注文数少なく申し訳ございません。にもかかわらず気持ち良い取引に感謝しております。近辺のスーパーマーケットではクジラ肉を滅多に見かけません。時にあった時は購入していました。約60年前父母兄弟でよく食べた頃の思い出がなつかしいーーーーー。
私はクジラ肉が非常に好きです。毎日少しですが食して酒の肴にしています。
今後ともよろしくお願いいたします。
お店からのコメント
2017-12-25
コメントありがとうございました。
確かになかなか鯨肉お取り扱いするお店も減ってくる中で全国からご注文を頂くようになりました。
これからも良い商品をお届けしたいと考えております。
宜しくお願い致します。

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