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  • さらしくじら

 

皮おばいけは、鯨の良質な脂肪層の部分をボイルしたものです。
おばいけ(尾羽)がふわふわシャキシャキとした食感のさらしくじらなのに対し、皮おばいけは、シャキシャキコリコリした食感が特徴的です。味もほんのりくじらの旨味が感じられるため、ファンも多いです。(業務用のお徳用500gパック)

【お召し上がり方】
解凍して、そのまま酢みそやポン酢でお召し上がりください。
また、解凍したら、お味噌汁に入れてもお味噌がまろやかになります。
皮おばいけ業務用500g

【絶品】皮おばいけ(さらし鯨)500g 業務用 調査捕鯨ミンク鯨等

価格: ¥2,160 (税込)
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皮おばいけ箸持ち
【さらし鯨レシピ(食べ方)】
辛子酢みそや酢醤油・ポン酢・梅肉ソースなど、お好みのタレをつけてお召し上がりください。また、きゅうりやわかめ・たけのこなど季節の野菜と和えて(なます、ぬた)、お召し上がり下さい。
その他、そのままお味噌汁に入れても、味にコクが出て、一層おいしくなります。
【原材料】ヒゲ鯨、pH調整剤
【保存方法】冷凍180日 冷蔵10日
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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