すしネタ用にカット・スライスされた鯨のさえずり（クジラの舌）で、店舗でもなかなかメニューにはない逸品です。しかし、こだわりのおすし屋さんでは、よく使われております。
ご家庭ではすしネタだけでなく、お刺身としてそのままポン酢（または酢醤油）をつけてお召し上がりください。からしを加えるとさらし風味が増します。

鯨（クジラ）の舌をさえずりと呼びます。鯨の舌は脂肪分がとても多く、舌といっても大きく、舌の根元と先では味、歯ごたえもだいぶ変わってきます。
当商品は加熱しておりますので、そのままポン酢をつけて、お刺身としてお召し上がりいただけます。また、煮物やおでんに使用しても、出汁がまろやかになり、ヤミツキになる美味しさです。

【お召し上がり方（食べ方レシピ）】
そのまま、ポン酢でお召し上がりください。また、お好みで和からし（練りからし）を加えたり、からし醤油でお召し上がりください。
その他、しゃぶしゃぶ風にさっと熱湯をかけたり、軽くあぶっても、ご賞味いただけます。

【原材料】ヒゲ鯨、食塩
※無添加・無着色
※調査捕鯨副産物で国産として国内加工しております。
【賞味期限】冷凍180日、解凍後冷蔵30日、開封後はお早めにお召し上がりください。