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【訳あり】鯨赤肉(刺身用)90g

鯨赤肉の刺身用カット。その中でも業務用食材として飲食店・居酒屋に出荷する規格からサイズの小さなものを【訳あり】として、インターネット特売いたしております。品質は規格品と同等です。1ブロック90グラムなので、ご家庭でも、店舗でも何日にも分けて使えて便利です。鯨の赤肉には、疲労回復効果のあるアミノ酸「バレニン」が多く含まれてます。
保存期間:冷凍180日 冷蔵2日 ※開封後はお早めにお召し上がりください。

【訳あり】鯨赤肉(刺身用)90g

価格:

409円 (税込)

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くじら赤肉の上手な解凍方法
【解凍手順1】
冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
【解凍手順2】
冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。
おススメはパーシャル室
(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
ご注意:急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
【解凍手順3】
流水で表面のドリップを洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
(ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに!

■ お客様クチコミ情報

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ひろゆき様 2009-11-08
全く魚臭くなかったのですが、
小ねぎを巻いて、生姜醤油で食べました。
お酒がどんどん進みますね。
また注文したいと思います。
お店からのコメント
2009-11-08
コメントありがとうございます。
小ねぎを巻くというのは、とてもいい案ですね。
生姜醤油だけで食べるより、一層風味が増しますね。
また、いろいろいいアイデアをよろしくお願いします。

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