鯨赤肉の上質な部分を使用しております。
小切になっている分、何回かに分けてご使用できますので、とっても便利です。形は不揃いですが、一つ一つの大きさは、刺身にしても充分に楽しめます。しかも、凍結された鯨の肉をゆっくりと熟成解凍しておりますので、旨味とお肉のやわらかさがあります。
居酒屋さんなどでは、解凍して、まずは刺身にしたり、鍋や煮物に入れたり、竜田揚げやカツに、、といった様に、いろいろな利用法をされております。

【お召し上がり方】
凍った『熟成赤肉』を流水で3分程度行うと、表面が弾力のある柔らかさになります。真空袋から出し、お好みのサイズにスライスしたら、お皿に盛って出来上がりです。生姜醤油でお召し上がりください。

その他、千切りにしてユッケにしたり、大葉と重ねてお寿司にしたり、塩コショウでくじらステーキや、しょうゆなどで下味をつけて鯨竜田揚げなどにしてみてください。
ご自身のアレンジでサラダやパスタなどにもご利用できると思います！是非いろいろ試してみてください。

【原材料】ヒゲ鯨
【内容量】500ｇ（＝４～５ブロック）
【加工地】山口県下関市・・・株式会社東冷
【賞味期限】冷凍180日　冷蔵2日