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鯨本皮【生】”やわらか”ブロック【調査捕鯨、ミンククジラ等】200g台

鯨(クジラ)本皮は体を覆う良質な脂肪層の部分です。料理の利用範囲も広く、調理しやすいので便利です。
鯨本来の風味・出汁をお楽しみいただけます。お味噌汁に入れてくじら汁にしたり、さらし鯨にしたりしてご賞味ください。
※お客様によっては、上手に薄く切れない・煮込むと固くて食べられないなどのご感想を頂きます。 不安な方は、電話やメールなどで承ります。

鯨本皮【生】”やわらか”ブロック【調査捕鯨、ミンククジラ等】200g台

価格:

1,188円 (税込)

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鯨本皮【生】ブロック(日本近海)のお召し上がり方【レシピ】
『くじら汁』
お好みの厚さにスライスし、熱湯に湯通しして、豚汁風に具材(人参・大根・ごぼうなど)と一緒に煮込んでください。 鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体もあったまり、とってもヘルシーです。
,好みの厚さに薄くスライスしてください
⇒省な脂を取り除くために一度沸騰した湯をかけます
お味噌汁にスライスした皮を入れ、その他の具材を一緒に煮込みます

『さらしくじら』
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌や梅肉、ドレッシングなどお好みの調味料でお召し上がりください。
,好みの厚さに薄くスライスしてください
▲好薀ぅ垢靴身蕕鬚燭辰廚蠅諒騰したお湯の入ったお鍋に入れる(ほぐしながら1分30秒程度)
ザルにあげ、お湯をきり、ボウルに冷水を貯め、本皮を洗います
い皿に盛り、酢味噌をかけてお召し上がりください
多少脂っこいと感じる方は△旅程の時間を少し長めにしてください。

【原材料】ゴンドウ鯨(日本近海・和歌山県)
【保存方法】冷凍180日、冷蔵5日、開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。

■ お客様クチコミ情報

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ぷんぷん様 2014-04-19
義理の母に、「懐かい味!!とっても美味しい〜。」と今まで送ったものの中で、一番喜ばれました。
近所には売っていませんし、価格も他社と比べて良心的だと思います。
お店からのコメント
2014-04-21
コメントありがとうございます。
”やわらか”ブロックは、加熱してもやわらかく、お出汁としても風味のいい味が出ますので、とてもいい食材だと思います。これからも宜しくお願いいたします。

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