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鹿の子(かのこ)(ほほ肉)110〜130g【調査捕鯨,ミンククジラ等】

鯨の鹿の子(かのこ)は、下あごの付け根の内側からほほにかけてある鹿の子状の部分です。尾の身より少し弾力はありますが、脂肪の中に赤い肉が点々と散らばっていて見た目もきれいです。
薄くスライスして、生姜醤油でお刺身にしたり、ハリハリ鍋やスキヤキにも是非お勧めです。※お肉の性質上、解凍すると割れることがあります。ご理解の程宜しくお願い致します。

鹿の子(かのこ)(ほほ肉)110〜130g【調査捕鯨,ミンククジラ等】

価格:

2,916円 (税込)

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【お召し上がり方】
真空袋から出し、お皿の上に乗せ、ラップをかけて、冷蔵庫でゆっくりと解凍します。半解凍の状態で、薄くスライスし、しょうが醤油をつけてお召し上がり下さい。半解凍した状態で、お好みのサイズにスライスし、ハリハリ鍋やすき焼きのお肉としてお召し上がり下さい。
【原材料】 調査捕鯨副産物 ミンク鯨、ニタリ鯨、イワシ鯨  【原産地】 南極海、北西太平洋
【保存方法】 冷凍180日 冷蔵2日

■ お客様クチコミ情報

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 祐様 2012-07-20
とてもおいしかった。
お店からのコメント
2012-07-20
コメントありがとうございます。
鹿の子は、模様も鮮やかで、食べたときのちょっとした弾力感がかむほどに鯨の味や風味を増すことが出来るお刺身ですよね。薄くスライスして赤身のお刺身と一緒に食べるのもオススメです!
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし shinnshinn様 2011-06-29
すっごくおいしかったです!
お店からのコメント
2011-07-01
コメントありがとうございました。
鹿の子は見た目もきれいで、しかも半壊等の状態でたっぷりの生姜醤油で食べると
とっても美味しいですよね。
是非また今度もご利用宜しくお願い致します。

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